Resep masakan Babi Rica - Rica Manado

Resep masakan Babi Rica - Rica Manado. Masyarakat Manado terkenal dengan kemampuan dan kesukaan mengkonsumsi daging babi diatas rata2 orang Indonesia,. liat aja penulis, hampir setiap minggu akan mencari daging babi, baik babi kecap, sate babi maupun babi rica2 yang sedap,. 
   mungkin ini karena penduduk Manado Minahasa menganut agama kristen protestan kalee,.(termasuk penulis),. dimana agama kristen menghalalkan semua makanan asalkan sebelum makan qt menyebut nama Tuhan,. 
tanpa banyak basa - basi berikut Resep Babi Rica2,. cekdot:
bahan2 yang dibutuhkan buat Babi Rica2 :
- 1 kg daging babi, kemudian dipotong berbentuk kotak atau sesuai selera anda sob,.

bumbu2 yg diperlukan :
- 10 buah cabe merah/ Rica (potong serong-serong tipis) atau kalo mau lebih pedis tambah lagee sob,.
- 5 siung bawang merah (iris halus)
- 5 siung bawang putih (iris kasar)
- 5 buah tomat merah segar
- 5 cm laos
- 5 cm jahe / goraka
- 3 batang sereh/ sarimbata
- daun jeruk/ daong lemong
- garam
- gula
- merica


cara membuat Babi Rica2 :
  • pertama2 panaskan 3 sendok makan minyak kelapa dalam wajan/ blanga besar yang ada tutupnya
  • kemudian tumislah bawang putih, bawang merah, dan cabe merah sampai wangi, tetapi jangan sampai gosong,. ataupun terlalu mentah,. 
  •  Masukan daging babi dan aduk-aduk hingga bercampur dengan bawang dan cabe, tutuplah wajan tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap dalam daging babi
  • Masukan jahe, laos, dan sereh ke dalam wajan, aduk-aduk hingga semua bumbu teraduk rata.
  • Masukan tomat yang telah dipotong-potong, aduk sebentar, kemudian tutup wajan dan biarkan hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
  • Setelah air yang berasal dari tomat keluar, masukan garam, merica dan gula secukupnya atau sesuai selera.
  • Masak daging hingga lunak dan wangi di api kecil selama kurang lebih 1 jam.
  • kemudian tunggu sampai daging empuk dan baunya sudah harum tercampur baur dengan bumbu barudeh diangkat dan disajikan

Meimo Kuman,. 
babi rica rica
demikian postingan tentang Resep masakan Babi Rica RIca Manado,. semoga saja ini dapat membantu anda guna membuat Makanan Babi Rica2 yang enak ini,. :)