untuk membuat BAGA diperlukan bahan2
1 Kilogram daging babi segar,. kemudian dipotong kotak2 ataupun persegi panjang
3 cabe merah( yang tidak pedas) lalu iris tipis,.
15 cabe pedas ato orang manado bilang RICA,. ato kalo kurang pidis tambah sandiri tergantung gargantang
5 bawang putih,. iris agak kasar
5 bawang merah,. iris tipis halus
5 buah tomat segar
5 cm jahe atau biasa disebut diminahasa dengan Goraka
5 cm laos
3 batang sereh ato dorang ja bilang Sarimbata
4 daong lemong ato bahasa kerennya daun lemon
garam secukupnya
gula secukupnya
merica
5 bawang putih,. iris agak kasar
5 bawang merah,. iris tipis halus
5 buah tomat segar
5 cm jahe atau biasa disebut diminahasa dengan Goraka
5 cm laos
3 batang sereh ato dorang ja bilang Sarimbata
4 daong lemong ato bahasa kerennya daun lemon
garam secukupnya
gula secukupnya
merica
setelah semua bahan sudah terkumpul, maka saatnya mengolahnya
Cara pengolahan bahan Babi Garo Rica:
Cara pengolahan bahan Babi Garo Rica:
- pertama2 Kase Panas tu 3sendok makan minyak sayor di blanga
- kong Tumis tu bawang merah, bawang putih, cabe merah, rica sampe wangi kong ba warna ba coklat sadiki,. mar inga jang sampe angus
- kong taruh jow tu Daging Babi lalu aduk2 sampe tacampur rata deng tu bumbu2 tadi,.
- tutup jow tu blanga nda lama supaya tu bumbu meresap deng menyatu deng daging BA
- Taruh tu goraka/jahe, laos deng goraka/sereh kong goyang2 jow pa dya sama2 deng tu bumbu tadi deng daging di blanga
- taruh tu tomat yang so blah2, goyang sadiki kong tutup ulang
- perhatikan setelah tu aer dari tomat tadi kaluar kong sadiki ba aer tu masakan,. kase taruh tu garam, merica deng gula secukupnya
- tunggu jow tu masakan sekitar 1 jam mar inga kase kacili tu api supaya tu daging masa butul,. :)
- baru koman MEIMO KUMAN,. mari makan
n kalo mo lia tu masakan minahasa laeng buka jow di Resep Brenebon Minahasa asli ,. sekian dan terimakasih,.
Lebe bae bodok mancari daripada bodok makang,. hehe
salam orang tanawangko